Zur Trefferliste
Cover von La Scienza della Pasticceria wird in neuem Tab geöffnet

La Scienza della Pasticceria

la chimica del bignè
Verfasser/in: Suche nach diesem Verfasser Bressanini, Dario
Verfasserangabe: Dario Bressanini
Jahr: 2015
Mediengruppe: B.Sach.Erw/L.sagg.ad
verfügbar

Exemplare

ZweigstelleStandorteStatusVorbestellungenFrist
Zweigstelle: OSZF Gebäude A Standorte: Na 3.1 / B Status: Verfügbar Vorbestellungen: 0 Frist:

Inhalt

Una sorta di manuale di istruzioni che spiega il perché delle cose, poiché tutte le ricette seguono gli stessi principi chimici e fisici e conoscerli è utile per interpretarle al meglio, riprodurle a casa e sperimentare nuove varianti, come veri pasticcieri.

Details

Verfasser/in: Suche nach diesem Verfasser Bressanini, Dario
opens in new tab
Systematik: Suche nach dieser Systematik Na 3.1
Suche nach diesem Interessenskreis
ISBN: 978-8-85801-230-7
Beschreibung: 5. Ediz., 199 S. : zahlr. Ill.
Suche nach dieser Beteiligten Person
Sprache: italienisch